Né en plein coeur de la région à Tournon-sur-Rhône, Michel Chabran, chef emblématique et reconnu a su allier tradition et modernité pour proposer une cuisine de terroir, savoureuse et généreuse. Au fil des années, il a développé un véritable esprit familial et a su le partager dans ses différentes Maisons. Ayant toujours eu à coeur de transmettre sa passion, c'est désormais - et pour son plus grand plaisir - son fils qui a pris la relève avec la même envie et l'ambition de faire grandir et perpétuer l'Esprit Chabran..